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Cascajares presenta sus nuevos productos para hostelería

Pollo de corral relleno de cerezas y foie
Aprovechando nuestra presencia en el Salón de Gourmets de Madrid presentamos las novedades para hostelería de este año 2014. Nuestro departamento de I+D+i lleva meses trabajando muy duro en estos nuevos productos que esperamos sean del agrado de cocineros y demás profesionales del canal HORECA. Como siempre hemos intentado buscar soluciones gastronómicas de alta calidad para […]
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Cascajares es la segunda empresa familiar mejor valorada de CyL

Cartel de Cascajares en nuestra fábrica de Dueñas (Palencia)
El ejemplar de enero de la revista “Castilla y León Económica” nos traía muy buenas noticias en sus páginas interiores. La portada anunciaba los resultados de una macro encuesta que habían realizado a más de 200 líderes empresariales de nuestra Comunidad Autónoma. “Así piensan los empresarios” se titulaba y lo acompañaban en primera página frases […]
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Pavo asado Cascajares para celebrar Acción de Gracias, Navidad o lo que se tercie…

Pavo Asado Cascajares
El cuarto jueves de cada mes de noviembre Estados Unidos se paraliza. Las familias se juntan alrededor de una mesa y dan buena cuenta de un pavo asado para conmemorar el tradicional Día de Acción de Gracias. Es un momento de celebración donde la gente da gracias por las cosas buenas que tienen y todo […]
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Cascajares aumenta sus niveles de seguridad alimentaria

Proceso de cocción en la fábrica de Cascajares
Para una empresa como la nuestra, que se dedica a algo tan delicado como la elaboración de productos gastronómicos, la seguridad alimentaria es un aspecto primordial. Para certificar que estábamos haciendo bien las cosas y comprobar que no nos desviábamos del objetivo perseguido decidimos hace un par de años acogernos a la norma IFS, una […]
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Una delegación de empresarios noruegos visitó Cascajares

El pasado 18 de abril recibimos una visita muy especial proveniente del norte de Europa. Más de 20 empresarios noruegos aterrizaron en Castilla y León de la mano del Itacyl para visitar varias empresas agroalimentarias de nuestra Comunidad, entre las cuales tuvimos la suerte estar nosotros. Llegaron a media mañana acompañados de personal de la […]
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Cascajares a la vanguardia en materia de seguridad alimentaria

Calidad y Mejora continua, uno de los valores de Cascajares
En Cascajares cada día elaboramos un gran número de aperitivos, entrantes o segundos platos que van destinados a restaurantes y salones de banquete de toda España y Europa. La seguridad alimentaria en una fábrica como la nuestra tiene que ser máxima porque estamos trabajando con productos que llegarán a miles de personas en todo el […]
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Cascajares comprometida con la reducción del desperdicio alimentario en España

AECOC - La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala
La semana pasada recibimos orgullosos nuestro diploma de agradecimiento de la AECOC por participar en su proyecto “La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala”. Se trata de una iniciativa de colaboración destinada a mejorar los procesos y optimizar el uso del excedente generado en la cadena de valor, o lo que es lo mismo, intentaremos ser […]
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El “making of” del vídeo del Pavo de Acción de Gracias de Cascajares

Después de dos años de trabajo por fin hemos podido presentar el Pavo de Acción de Gracias que hemos preparado de la mano de uno de nuestros cocineros más internacionales, José Andrés. Para acompañar la campaña de lanzamiento del Pavo quisimos grabar un vídeo con el chef y la verdad que fue toda una aventura… […]
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Os presentamos nuestra grama de alimentación en Canadá: “Le Chef et Moi”

La gama de productos de "Le Chef et Moi"
Estamos de estreno! Como niños con zapatos nuevos, así nos hemos encontrado en Cascajares cuando nuestros compañeros de Canadá nos han enseñado la nueva línea de productos de alimentación que acaban de presentar al otro lado del Atlántico y que queremos compartir en exclusiva con vosotros. La marca lo dice todo “Le Chef et Moi”, […]
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Fiesta de inauguración de la nueva fábrica de Cascajares en Canadá

Preciso momento en el que Alfonso Jiménez corta la cinta de inauguración de la nueva fábrica de Cascajares en Canadá
Como ya os hemos contado, en noviembre del año pasado inauguramos nuestra fábrica en Quebec (Canadá) y lo hicimos con un acto “a distancia”. Teníamos muchas ganas de hacer una nueva inauguración “in situ”, directamente en las nuevas instalaciones, y para eso pensamos que lo mejor era hacer una pequeña fiesta con todos los amigos […]
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