La nueva factoría de elaboración de Industria Gastronómica Cascajares fue inaugurada en marzo de 2006. Se ubica en el Polígono de Dueñas (Palencia) en una parcela de 14.000 metros cuadrados y junto a una importante vía de comunicación como es la Carretera de Burgos - Portugal.

La primera fase de esta nueva factoría tiene unas dimensiones construidas de 3.200 metros cuadrados en las que se realizan labores de transformación, envasado, conserva y congelación en las zonas de obradores, almacenaje y gestión administrativa y comercial.

En esta industria se elaboran conservas cárnicas, semiconservas cárnicas y productos frescos envasados al vacío, controlándose desde el inicio la materia prima, así como todas y cada una de las distintas fases de los procesos seguidos, tanto en su elaboración como en el envasado, almacenamiento y distribución.

Su diseño estructural ha sido desarrollado para absorber futuras ampliaciones proyectadas.