• NUEVO! Bocadito de queso y nueces
• NUEVO! Bolita de cecina y membrillo con almendra
• NUEVO! Pirulís de pintada
• Bocadito de Solomillo
• Bolita de queso de cabra con membrillo y cobertura de pistachos
• Cigarritos
• Croquetas
• Espiral de Oliva
• Miniaturas
• Pansigore de Crema de Chorizo Ibérico
• Pirulís de codorniz

• Carpaccio caliente de manitas de cerdo loncheado
• Carpaccio de buey
• Carpaccio de reno
• Coulant de Queso Camembert con Arándanos
• Crestas de gallo confitadas
• Migas de perdiz escabechada
• Milhojas de capón con foie y manzana caramelizada
• Milhojas de codorniz y foie
• Pechuga escabechada de gallo de corral loncheada

• Capón de Cascajares relleno de frutos rojos
  y piñones
• Carrillera confitada de buey
• Carrillera confitada de cerdo
• Carrilleras de ciervo confitadas
• Carrilleras de corderito lechal confitadas
• Cochinillo blanco confitado
• Codorniz rellena de foie
• CONFITADOS EN ACEITE DE OLIVA
• Hamburguesa de ciervo con foie y cerezas
• Jamoncito de gallo de corral confitado
• Jarrete de cordero confitado
• Jarretes de cordero lechal confitados
• Manitas de cerdo deshuesadas rellenas de boletus,
  foie y trufa
• Manitas de cerdo Hojaldradas rellenas de Boletus, Foie y Trufa
• Muslo de pintada deshuesado relleno de setas
  y castañas
• Orejas de Cochinillo Confitadas
• Pierna de Cordero Lechal Confitado
• Rabo de buey
• Solomillo de buey relleno de foie e higos
• Solomillo de cerdo hojaldrado y relleno de dátiles
  y frutos secos
• Suprema de pularda rellena de foie, orejones
  y piñones
• Volcán hojaldrado de cordero lechal confitado
• Wellington de capón con turrón de Jijona
• Wellington de Pularda con Chocolate y Naranja

• NUEVO! Pularda Cascajares trufada asada al horno
• Capón de Cascajares asado
• Cochinillo Cascajares asado
• Conservas confitadas
• Conservas escabechados
• Cordero Cascajares asado