elaboración del plato
Cortar en congelado preferiblemente con cortafiambres o cuchillo jamonero. Presentar en plato blanco seis rodajas (50grs.) de producto.
Aliñar dejando que el carpaccio esté a temperatura ambiente.
Nuestro consejo:
- aceite de oliva, queso curado rallado y salpimentar al gusto.
- aceite de trufa, brisura de trufa y boletus edulis.
PRESENTACIÓN:
Peso aprox. de la unidad 600-700 grs. 5 unidades por caja.
Producto ultracongelado y envasado al vacío.
