elaboración del plato
Presentar una cama de ensalada variada. Repartir las migas de perdiz escabechada (100 grs. por ración aproximadamente) y aliñar con vinagre de Modena, aceite de oliva y escabeche del propio producto al gusto.
Consumir a temperatura ambiente.
PRESENTACIÓN:
Tarro de cristal de 675 grs.
12 tarros por caja. Producto en conserva. Formato hostelería y tienda.
